野外见到请您珍惜,别说吃过的

在我们生活的城市周围有着许多的小乡村,有一些居住在农村的朋友都知道,在农村的路旁和树林里,都会有着有很多的叫不出名字的野菜,但是吃过野菜的朋友都知道,野菜的味道基本上都是苦涩的,当然有一些具有清热的功效,同时也正是这个原因,有些朋友并不喜欢吃野菜,但其实野菜对我们的身体是有很大的帮助。

三叶芹俗称鸭脚板,鸭婆裙、鸭儿芹,三叶芹喜欢生长在湿润的环境中,在湿地,沟渠边,草丛中常常能够看到,三叶芹也有着一股独特的味道,入口就有芹菜的香味,三叶芹中含有丰富的纤维素,蛋白质,是一种营养价值非常高的野菜,除了当做美食之外,还可以入药,有清凉败火,消炎降血压,解毒、活血消肿、捣烂外敷还可以治蛇咬伤及跌打损伤。

说到这,您可能就会认为这种鱼香菜真的很神奇,其实不然,更让人感到神奇的是他本身的药用价值,首先疏散风热,利咽喉,清热解毒、理气提神等功效,常用于治疗感冒风热,发热头昏,头痛目赤,咽喉肿痛等疾病。

香椿菜,香椿菜是香椿树在春天的时候长出的嫩芽,香椿芽有着浓郁的香气,用来炒鸡蛋或者凉拌菜都有着非常好的口感,香椿芽还有丰富的营养和各种微量元素,有增加机体免疫力的功效,还有抗衰老,降血脂,抗肿瘤的成分,但是香椿芽属于发物,有慢性疾病的患者少吃或者不吃。

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在农村最不缺的就是在田间地头上长的各种各样的野草,这些野草一般都会影响农作物的生长,都会被农民伯伯当做害草除掉,但是在这些野草当中就有不少有药用价值和食用价值的植物,在这些自然环境生长的野菜,没有污染并且十分的美味,很多的野菜都被端上了餐桌成了美味佳肴,今天说的是香味浓郁的几种野菜。

今天要说的这种野菜的名字叫做鱼香菜,又叫做野薄荷,又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜。主要生长云南、贵州、四川泸州,基本上生长在荒地、树林以及田野中,根据一名农民伯伯说:食用以后可以吸收碳水化合物和多种矿物质,另外维生素与烟酸和胆碱也是这种食材中最重要的存在。

野香菜,在农村人们又叫它刺芫荽、大香菜、野芫荽,在外形上面野香菜和香菜有着很大的区别,野香菜长得非常的矮,叶子宽大边缘有一些密集的小锯齿,野香菜的味道十分的清香,不像香菜那种仿佛似臭屁虫的味道,野香菜喜欢生长在比较湿润的环境,在河边河沟湿润的地方都有它的身影,野香菜不仅有着浓郁的香味,还有很高的药用价值,对感冒咳嗽,疏风散寒都有很好的作用,野香菜还能做成凉菜或者调味品。

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菊花脑又叫菊花菜,它的外形就有点和香菜类似,花朵的颜色像黄菊花,也因此得名,菊花脑有一种特别的香味,不仅可以凉拌吃,还能用来烧汤喝,口感极为凉爽清口,菊花脑既是草也是花,不仅能吃也有很好的药用价值,有清热凉血明目、开胃降血压的功效。

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鱼香菜是野薄荷的俗称,也叫绿薄荷、香薄荷,香花菜,鱼香菜因为本身散发着一种鱼香味才得此名,鱼香菜多生育农村田野的向阳的山坡上,或者一些湿地当中,鱼香菜的香味非常的浓郁,经常被当做一种作料或者配菜,野薄荷也是一种非常好的中药材,有着很高的药用价值,有感冒风热,头昏发热,咽喉肿痛有着很好的效果。

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我国历史悠久文化源远流长,在饮食上面的文化也有很多年的历史了,在众多的食材当中你们觉得哪些菜的味道比较浓郁,香味非常的特别,而我觉得香菜和茴香是香味非常独特的两道菜,香菜想必很多的人都吃过,香菜味道十分的独特,很多喜欢放在菜中提香,但是却不喜欢吃香菜,曾经在网上就有关于味道最大蔬菜的排名,香菜也是其中一个,众多的食材当中味道大的蔬菜有很多,我们经常吃的就有韭菜,香菜,茴香菜等等,今天也为大家介绍一些香味独特的野菜,你们见过几种,又吃过几种。

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