秋季养生干咳便秘用点麦冬,秋季进补选择3药材

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连日来,阵阵雷雨给广州带来了一丝秋意。夏秋之交,正是人体最敏感的时期,容易产生倦怠、乏力、烦躁的感觉。不少人问,这几天早上起来总觉得口干舌燥,还会有几声干咳,怎么回事? 中医认为,渐入秋季,天气收敛清肃,气候干燥,空气水分减少,燥邪大多从口鼻而入侵犯人体,而产生外燥病症。广州市第一人民医院副主任卢兰芳提醒,中药调理是现在养生调理的一个重要方法,调理脾胃清热、利湿、健脾,以使体内的湿热之邪从小便排出,促进了脾胃功能的恢复。以下,是卢兰芳为您推荐的4款养生药膳。不过他提醒,养生进补一定要对症,不能乱补,在服用中药前最好找中医辨明体质。 干咳便秘用点麦冬 麦冬味甘、微苦、性微寒,归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。常用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,肠燥便秘。麦冬不仅可治病,还可用来做药膳,但由于麦冬性微寒,不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群,亦不可过量服用。 1.麦冬蒸嫩鸭 麦冬25克,嫩鸭1只,料酒10克,盐5克,酱油10克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克。 将麦冬用清水洗净,浸泡24小时,取出锤扁,除去内梗,子鸭宰杀后,去毛桩,内脏及爪;姜切粒,葱切花。将麦冬放入鸭腹内,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。 滋阴清热,润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合征等。 2.山药麦冬炖燕窝 鲜山药150克,麦冬20克,燕窝5克,鸡汤750毫升。 将山药去皮,切成丁状,麦冬去内梗,洗净;燕窝用45℃温水浸泡,去燕毛,洗净。将燕窝、山药、麦冬、鸡汤同放炖杯内,用武火上炖沸,再用文火炖半小时,加入食盐调味即可。 补脾胃,滋阴润肺,有降低血糖的功效。 玉竹和麦冬是好搭档 玉竹味甘、微寒、性平,归肺、胃经,有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,胃脘隐痛,大便燥结等症。同时还适合干咳但少痰,或者口燥咽干的症状。 需要注意的是,脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。同时玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用,“老广”最爱煲的“清补凉汤”里这几位药材就是标配。 1.玉竹银耳汤 取鲜玉竹、冰糖、银耳各10g。 玉竹洗净、切片,银耳泡发后择净,加清水适量同炖至银耳熟后,加冰糖即可。 滋阴清热。适用于胃阴不足所致的口干、口渴、胃脘隐痛,大便燥结等症状。 百合安神且富含优质蛋白质 百合性微寒,味甘淡。有养阴润肺、清心安神的功效,用于阴虚燥咳,虚热上扰、失眠、心悸及胃脘疼痛等。卢兰芳介绍说,百合富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。 1.百合安神茶 ,莲子肉、首乌藤各15克,大枣2个,甘草6克。 将百合、小麦、莲子、首乌藤、大枣、甘草洗净,用冷水浸泡半小时,倒入锅内,加水至700毫升,大火烧开煮沸后,小火熬半小时。滤汁,存入暖瓶内,随时皆可饮用。 具有清热安神、益气养阴的功效,适合神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者。痰多、食积、风寒咳嗽或胃寒拉稀者不适用。 2.木耳百合西芹炒荷兰豆 荷兰豆100克,西芹去叶切段,百合干和黑木耳少许。 百合干和黑木耳提前泡发,西芹和荷兰豆飞水片刻捞出,烧油锅至七成热,炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹,加少量水烹饪2分钟,调味煸炒即可。 美容养颜、润燥安神。一般人群均可食用,但有出血性疾病,消化不良、易于腹泻者不适用。 石斛菊花汤 清火又明目 石斛味甘,性微寒,能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。本品可用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、筋骨萎软等证,对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜。 1.石斛菊花汤 将石斛先煎30分钟,再放入菊花同煎5~10分钟。 有较好的明目润燥功效。 2.石斛粥 石斛15克,大米100克,白糖适量。 将石斛洗净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁。在取出的汁液中加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。 对肺燥干咳及老人、病后胃脘隐痛,食欲不振,嘈杂不适者,颇为适宜。

夏秋之交,正是人体最为敏感的时期,中药调理是此时养生调理的一个重要方法,调理脾胃侧重于清热、利湿、健脾,以使体内的湿热之邪从小便排出,促进脾胃功能的恢复。不过提醒,养生进补一定要对症,不能乱补,在服用中药前最好找中医辨明体质。麦冬味甘、微苦、性微寒,归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。常用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,肠燥便秘。麦冬不仅可治病,还可用来做药膳,但由于麦冬性微寒,不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群,亦不可过量服用。1.麦冬蒸嫩鸭麦冬25克,嫩鸭1只,料酒10克,盐5克,酱油10克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克。将麦冬用清水洗净,浸泡24小时,取出锤扁,除去内梗,子鸭宰杀后,去毛桩,内脏及爪;姜切粒,葱切花。将麦冬放入鸭腹内,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。滋阴清热,润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合征等。2.山药麦冬炖燕窝鲜山药150克,麦冬20克,燕窝5克,鸡汤750毫升。将山药去皮,切成丁状,麦冬去内梗,洗净;燕窝用45℃温水浸泡,去燕毛,洗净。将燕窝、山药、麦冬、鸡汤同放炖杯内,用武火上炖沸,再用文火炖半小时,加入食盐调味即可。补脾胃,滋阴润肺,有降低血糖的功效。玉竹和麦冬是好搭档玉竹味甘、微寒、性平,归肺、胃经,有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,胃脘隐痛,大便燥结等症。同时还适合干咳但少痰,或者口燥咽干的症状。需要注意的是,脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。同时玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用,“老广最爱煲的“清补凉汤里这几位药材就是标配。玉竹银耳汤取鲜玉竹、冰糖、银耳各10g。玉竹洗净、切片,银耳泡发后择净,加清水适量同炖至银耳熟后,加冰糖即可。滋阴清热。适用于胃阴不足所致的口干、口渴、胃脘隐痛,大便燥结等症状。

导语

导语

进入秋季,很多都开始进补,秋季进补药材选择很重要,下面为大家介绍秋季进补3种药材。

秋天对于我们来说是凉爽的代名词,但是秋天的天气比较的干燥,我们平时容易变的口干舌燥的。那么秋季心烦口干吃什么好呢?

秋季是进补好时节,食材的选择对进补效果有很大影响,而有些情况下则不适宜进补,下面我们来看看秋季进补3种药材及进补食谱。

麦冬、玉竹、百合和石斛是夏秋之交滋阴润燥的理想药材,中药师教你制作滋补药膳

一、玉竹

连日来,阵阵雷雨给广州带来了一点秋意。夏秋之交,正是人体最为敏感的时期,容易产生倦怠、乏力、烦躁的感觉。不少人问,这几天早上起床总觉得口干舌燥,还会有几声干咳,怎么回事?这其实就是秋燥在作怪。

玉竹味甘、微寒、性平,归肺、胃经,有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴。适合干咳但少痰,或者口燥咽干的,以滋阴清热生津止渴。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A,对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。

中医认为,渐入秋季,天气收敛清肃,气候干燥,空气水分减少,燥邪多从口鼻而入侵犯人体,从而产生外燥病症。广州市第一人民医院副主任中药师卢兰芳提醒,中药调理是此时养生调理的一个重要方法,调理脾胃侧重于清热、利湿、健脾,以使体内的湿热之邪从小便排出,促进脾胃功能的恢复。以下,是卢兰芳为您推荐的四款养生药膳。不过他提醒,养生进补一定要对症,不能乱补,在服用中药前最好找中医辨明体质。

中医食疗方:百合玉竹粥

干咳便秘用点麦冬

材料:百合、粳米、玉竹

麦冬味甘、微苦、性微寒,归心、肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。常用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,肠燥便秘。麦冬不仅可治病,还可用来做药膳,但由于麦冬性微寒,不宜用于脾虚引起的泄泻、痰饮及气虚明显的人群,亦不可过量服用。

做法:

1.麦冬蒸嫩鸭

1.百合洗净,撕成瓣状;

麦冬25克,嫩鸭1只,料酒10克,盐5克,酱油10克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克。

2.玉竹洗净,切成4厘米长的段;

将麦冬用清水洗净,浸泡24小时,取出锤扁,除去内梗,子鸭宰杀后,去毛桩,内脏及爪;姜切粒,葱切花。将麦冬放入鸭腹内,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。

3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

滋阴清热,润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺气虚弱、口干、便秘、喉咙肿痛、更年期综合征等。

4.把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;

2.山药麦冬炖燕窝

5.锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

鲜山药150克,麦冬20克,燕窝5克,鸡汤750毫升。

二、麦冬

将山药去皮,切成丁状,麦冬去内梗,洗净;燕窝用45℃温水浸泡,去燕毛,洗净。将燕窝、山药、麦冬、鸡汤同放炖杯内,用武火上炖沸,再用文火炖半小时,加入食盐调味即可。

甘、微苦,微寒。归心、肺、胃经。可以养阴生津,润肺清心。常用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒,不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。

补脾胃,滋阴润肺,有降低血糖的功效。

中医食疗方:麦门冬粥

玉竹和麦冬是好搭档

取麦门冬,粳米100~200克。冰糖适量。先将麦门冬用水煎,去渣留汁,再将粳米放入汁中,煮成粥,加适量冰糖即可。此方能养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于肺阴不足之干咳燥咳、劳嗽咯血、胃阴不足之口干、口渴,及心烦失眠、阴虚有热、身热夜甚等。

玉竹味甘、微寒、性平,归肺、胃经,有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,胃脘隐痛,大便燥结等症。同时还适合干咳但少痰,或者口燥咽干的症状。

三、百合

需要注意的是,脾胃虚弱、痰多清稀、胃寒腹泻者不宜服用。同时玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配使用,老广最爱煲的清补凉汤里这几位药材就是标配。

百合在生活中比较常用,、百合味苦,性微寒,入心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。另外,百合也有清心润肺、安神定志的功效,失眠的人可以多吃一些。但由于百合偏凉性,胃寒的患者要少用,风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

1.玉竹银耳汤

中医食疗方:百合莲子汤

取鲜玉竹、冰糖、银耳各10g。

百合,莲子,加水适量先煮酥烂,再加冰糖20克,继续以文火煨至黏稠,于睡前服用,可服食数日。有滋养、安心宁神之效。

玉竹洗净、切片,银耳泡发后择净,加清水适量同炖至银耳熟后,加冰糖即可。

3种情况下不适宜进补

滋阴清热。适用于胃阴不足所致的口干、口渴、胃脘隐痛,大便燥结等症状。

说到体虚,一般人都会想要补一补,但是补虚也是有讲究的,以下三种情况就不宜大补或立即进补。

百合安神且富含优质蛋白质

一、初感外邪

百合性微寒,味甘淡。有养阴润肺、清心安神的功效,用于阴虚燥咳,虚热上扰、失眠、心悸及胃脘疼痛等。卢兰芳介绍说,百合富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。

betway必威登录,初感外邪最常见的是感冒,可出现发烧。有了外邪后,机体的正气要和邪气进行交战,当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令,很可能贻误战机,使病程延长。因此感受外邪以后一般要用辛味药来发散,即驱逐外邪。如体虚受了风寒,可以先喝一些生姜红糖水驱寒,然后再进行补益。

1.百合安神茶

二、体内湿热

取百合、小麦,莲子肉、首乌藤各15克,大枣2个,甘草6克。

1、上焦有湿热,如出现头部发热、咳嗽痰多、口中黏腻等症,此时进补会使补益药不能顺利下降,不仅下面得不到营养,还会助长上面的湿热,一补就上火。这种情况需要先开上焦,宣肺气,可食用杏仁等宣肺止咳的药物。

将百合、小麦、莲子、首乌藤、大枣、甘草洗净,用冷水浸泡半小时,倒入锅内,加水至700毫升,大火烧开煮沸后,小火熬半小时。滤汁,存入暖瓶内,随时皆可饮用。

2、中焦有湿热,如出现胃脘疼痛、灼热,口干却不想喝水,饥饿却不想吃饭,小便色黄,大便不畅等症。此时若给予补益药,会加重脾胃负担,运化不开,出现腹部胀满、恶心等症状。因此需要先化开中焦湿热,可食用干姜、茯苓等健脾祛湿之品。

具有清热安神、益气养阴的功效,适合神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者。痰多、食积、风寒咳嗽或胃寒拉稀者不适用。

3、下焦有湿热,如出现下肢浮肿、小便短赤、浑浊等症,进补同样会加重症状,可以先服用薏米等食物以利湿。

2.木耳百合西芹炒荷兰豆

三、极度虚弱

荷兰豆100克,西芹去叶切段,百合干和黑木耳少许。

人吃入的补药必须通过气血这个传送带运送到全身,才能发挥效用。当身体极度虚弱时,气血流通也变得缓慢,把一堆甘缓黏腻的补药放在一个疲惫的传送带上,一来会导致货物堆积,二来会使传送带运行得更慢,形成恶性循环。但身体极虚必须要补,怎么解决这个矛盾呢?一是要减少药量,循序渐进;二是暂时不用太滋腻的药物,可以先服用些山药、薏米、麦冬、百合、莲子等甘淡药物,由浅入深。

百合干和黑木耳提前泡发,西芹和荷兰豆飞水片刻捞出,烧油锅至七成热,炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹,加少量水烹饪2分钟,调味煸炒即可。

上面为大家介绍了秋季进补的3种药材及食谱,秋季进补要遵循循序渐进的规则,不要盲目的进补。

美容养颜、润燥安神。一般人群均可食用,但有出血性疾病,消化不良、易于腹泻者不适用。

石斛菊花汤 清火又明目

石斛味甘,性微寒,能养胃生津、滋阴清热、明目退翳。本品可用于热病口渴、牙龈肿痛、肾阴亏虚之目暗不明、筋骨萎软等证,对秋燥伴有近视、远视、轻度白内障者尤为适宜。

1.石斛菊花汤

石斛6~12克、菊花适量。

将石斛先煎30分钟,再放入菊花同煎5~10分钟。

有较好的明目润燥功效。

2.石斛粥

石斛15克,大米100克,白糖适量。

将石斛洗净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁。在取出的汁液中加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。

对肺燥干咳及老人、病后胃脘隐痛,食欲不振,嘈杂不适者,颇为适宜。

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