你确定不试试,家有花椒

最近的天气,仿佛孩子的脸,笑起来晴空万里,哭起来狂风暴雨。

开始今天的文章前,大家先猜个谜语:

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋……都是咱们餐桌上的“常客”,不仅好吃有营养,价格还特实惠!

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋……都是咱们餐桌上的“常客”,不仅好吃有营养,价格还特实惠!蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质。其价格低廉,而且又可做成炖蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食。除此之外,蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。所以自古即被视为营养补给的最佳来源。

面对这样的天气,很多人不淡定了。就连身体,也一时适应不过来,很容易阴虚火旺。

绿珠一簇簇,长大变红珠。

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阴虚火旺的人,身体里好像点了把火,常常烤得人口干咽燥、心烦意乱,甚至时不时地失眠或睡不香。

咧嘴冲你笑,吐出黑珍珠。

不过,吃了这么多年,你们知道这些蛋都有啥区别吗?哪个营养最好?

不过,吃了这么多年,你们知道这些蛋都有啥区别吗?哪个营养最好?

中医讲究食补。这个时候,有一种蛋很适合他们吃。小编不卖关子,直接告诉大家,这种蛋就是鸭蛋。

相信聪明的你,一定猜出来了吧!没错,答案就是花椒。今天小编就和大家聊聊这个低调的养生高手!

看完这篇文章你就明白了~

看完这篇文章你就明白了~

它是蛋中“灭火器”,清肺止咳治喉痛

花椒是最低调的养生高手

鸡蛋:营养接近完美的食物

鸡蛋:营养接近完美的食物

说到鸭蛋,大家可能不把它当回事,“不就是一种蛋嘛,有啥不一样的?”

花椒是中国特有的香料,位于调料“十三香”之首。顺便提一句,我们平时吃的花椒,实际上是花椒果实的外皮。

在这么多蛋中,最常吃的当属鸡蛋了,很多人每天都会吃上一两个。

在这么多蛋中,最常吃的当属鸡蛋了,很多人每天都会吃上一两个。

其实,在中医典籍《本草经集注》中,已有关于鸭蛋的药用记载。书中称,鸭蛋可大补虚劳,滋阴养血。

花椒味辛、性热,归脾、胃经。它不仅有温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥的功效,而且含苯并啡啶类生物碱,有一定的防癌作用。

鸡蛋,还被称为“营养接近完美的食物”,这可是非常高的赞誉了~

鸡蛋,还被称为“营养接近完美的食物”,这可是非常高的赞誉了~

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具体来说,鸡蛋有这些优点:

所谓虚劳,指的就是虚损,损的是脏腑内的阴阳气血。

具体来说,花椒的养生作用和适应症包括:

具体来说,鸡蛋有这些优点:

1、营养价值高

劳累过度、饮食不规律、大病过后、产后等,都会亏耗体内气、血、阴、阳,此时吃鸭蛋来补虚很合适。

  1. 驱寒祛湿

1、营养价值高

鸡蛋中含有人体所需的全部8种必需氨基酸,蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美。

尤其是对于体内有火、体质偏热的人来说,吃鸭蛋有清热去燥之效,最适合肺热咳嗽、咽喉痛者。

花椒为纯阳之物,可温中散寒,除湿止痛,是驱寒祛湿之妙品。

鸡蛋中含有人体所需的全部8种必需氨基酸,蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美。

此外,鸡蛋含有身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂,以及钙、铁、硒等矿物质。

当出现发热口渴、咳黄痰,严重时痰里带血丝等情况时,就需要鸭蛋这个“灭火器”来降降火、润润肺,清解肺热。

因此,对于被寒湿困扰的人群来说,煲汤、炒菜时加适量温性的花椒再合适不过。

此外,鸡蛋含有身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂,以及钙、铁、硒等矿物质。

2、保护血管

按照《医林纂要》的方法,用百沸汤,就是久沸的水,冲食鸭蛋服用,即可清肺火、止咳嗽、治喉痛。

提醒:体内有寒湿的人常表现为舌苔白、怕冷、受凉后易腹胀、拉肚子;胃口不好、口淡、食欲不振、不想喝水;易疲倦,严重的可出现手脚肿、眼泡肿等症状。

2、保护血管

鸡蛋的蛋黄中,含有保护血管的叶黄素以及铁、硫等微量元素。

当然,除了“灭火”,换个吃法,鸭蛋就能发挥出另一种重要作用。

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鸡蛋的蛋黄中,含有保护血管的叶黄素以及铁、硫等微量元素。

3、增强记忆

这样吃鸭蛋,可补益脾胃、温中散寒

  1. 止痛止痒

3、增强记忆

蛋黄含有的卵磷脂和卵黄素,有利于神经系统的发育。

春夏之交,温度变化大。不少人,尤其是脾胃虚寒的人,就容易肚子痛、手脚发凉,这时也可以吃鸭蛋来调理身体。

花椒辛温,可温中止痛、杀虫止痒。因此,以花椒入菜入汤,对于一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等人群,有一定的作用。

蛋黄含有的卵磷脂和卵黄素,有利于神经系统的发育。

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不过,鸭蛋微寒,本来身体有寒的人是不宜吃的。但如果换一种吃法,这个问题就迎刃而解了。

另外,在粗粮旁放置一些花椒,有驱虫的效果。

每每吃鸡蛋,总有两件事让人很纠结:

每每吃鸡蛋,总有两件事让人很纠结:

例如,《食宪鸿秘》中却记载了一道,用鸭蛋来温中散寒、补益脾胃的方子。

  1. 散寒调经、活血经络

1、每天吃几个鸡蛋最好?

1、每天吃几个鸡蛋最好?

别急,小编这就把这个方子分享给大家~

建议“冰美人”们,晚上睡前用花椒泡脚驱寒。花椒能温中祛湿、散寒活血、疏通经络。

《中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入25~50克的蛋类食物为宜,也就是半个或1个鸡蛋。

《中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入25~50克的蛋类食物为宜,也就是半个或1个鸡蛋。

酱煨鸭蛋

方法:抓一小把鲜花椒,放入布袋中;洗脚盆加入温热的水后,放花椒袋入盆;接下来泡脚即可。

此外,不同人群可以根据自身情况稍作调整:婴幼儿和青少年每天1个鸡蛋能促进他生长发育;哺乳期女性每天吃2~3个鸡蛋即可;老年人代谢能力下降,一天也不宜超过一个鸡蛋。

此外,不同人群可以根据自身情况稍作调整:婴幼儿和青少年每天1个鸡蛋能促进他生长发育;哺乳期女性每天吃2~3个鸡蛋即可;老年人代谢能力下降,一天也不宜超过一个鸡蛋。

原料:鸭蛋一个,甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白各适量,烧酒1杯。

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2、土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养?

2、土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养?

做法:

  1. 消食、促食欲

其实,两种蛋营养价值相差不大,只不过土鸡蛋的脂肪含量更高,有种油油的口感,被误认为更有营养。

其实,两种蛋营养价值相差不大,只不过土鸡蛋的脂肪含量更高,有种油油的口感,被误认为更有营养。

  1. 先将整个鸭蛋煮六成熟,取出去壳;

  2. 再倒些水,甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白等一齐下锅;

花椒的芳香,可以促进胃液分泌来增加食欲。平时有功能性消化不良的人群(证见嗳气、上腹胀满、冷痛等),可取花椒30粒左右,搅碎,用开水煎服,来改善症状。

如果有人非要说:“明明土鸡蛋中的铁含量更多,可以补铁啊!”

如果有人非要说:“明明土鸡蛋中的铁含量更多,可以补铁啊!”

3.再煮1小时,最后浇上烧酒,佐餐食用,每日1~2个。

  1. 提味、除腥膻

实话告诉你吧,鸡蛋主要提供的是优质蛋白,让鸡蛋承担补铁的任务真的是为难它了。再说了,土鸡蛋比普通鸡蛋里多的那一点点铁,也就是多吃一口肉的事~

实话告诉你吧,鸡蛋主要提供的是优质蛋白,让鸡蛋承担补铁的任务真的是为难它了。再说了,土鸡蛋比普通鸡蛋里多的那一点点铁,也就是多吃一口肉的事~

营养点评:

花椒,作为天然调味料和香辛料,可以用来提味;另外,它的刺激性气味还能去除鱼腥味、羊膻味等。

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鸭蛋:蛋中的“消防员”,清肺热治喉痛

鸭蛋可滋阴养血,且入脾经,能生津益胃;桂皮辛热,可补元阳,暖脾胃,除积冷;川椒就是花椒,辛温,可温中散寒、除湿止痛;茴香指的是小茴香籽,同样味辛性温,可开胃进食,理气散寒,有助阳道;葱白也是味辛性温,可发汗解表,通阳利尿;烧酒味辛,性大热,能通血脉,御寒气,醒脾温中。

  1. 天然“麻醉药”

鸭蛋:蛋中的“消防员”,清肺热治喉痛

那么多常吃的蛋中,属于凉性蛋也就鸭蛋这么一个独苗苗,能够清热去燥,最适合肺热咳嗽、咽喉痛的人。

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贵州、四川盛产一种特殊的花椒类型——麻椒。它不但具有花椒的养生作用,还香气特殊、麻味持久。

那么多常吃的蛋中,属于凉性蛋也就鸭蛋这么一个独苗苗,能够清热去燥,最适合肺热咳嗽、咽喉痛的人。

所以,如果你有发热口渴、咳黄痰,严重时痰里带血丝等情况,就需要鸭蛋这个“消防员”出马了~

总的来说,这几种材料加在一起,辛热之性能够驱散体内寒性。

麻椒还是一种天然“麻醉药”。假如身体出现一些小疼小痛,可以用麻椒止痛。

所以,如果你有发热口渴、咳黄痰,严重时痰里带血丝等情况,就需要鸭蛋这个“消防员”出马了~

给大家推荐冬季的一道保健佳肴——酱煨蛋,有补益脾胃、温中散寒的作用。

当然,为了防止过热,用微寒的鸭蛋来缓和,同时还能够补益脾胃,这就是医家在配方时的良苦用心了。

例如,吃东西时不小心磕到牙,可含一颗麻椒在牙疼的地方,来暂时止痛。或是肚子疼或呕吐时,也可吃一些麻椒来缓解疼痛。

给大家推荐冬季的一道保健佳肴——酱煨蛋,有补益脾胃、温中散寒的作用。

材料:鸭蛋一个,甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白各适量,烧酒1杯。

这道酱煨蛋,可以辅助治疗脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、形寒肢冷、大便溏泄、肠鸣腹痛、神疲乏力、不思饮食、面白体瘦等症。

说了这么多花椒的好处,其实它的叶、籽的养生作用也很厉害。

材料:鸭蛋一个,甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白各适量,烧酒1杯。

做法:先将整个鸭蛋煮六成熟,取出去壳,和甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白等一齐下锅,再倒些水,煮1小时,最后再浇上烧酒,佐餐食用,每日1~2个。

话说回来,其实平时也可以把它当做日常保健食品来食用。

椒叶鲜嫩赛香椿,椒籽祛湿力更强

做法:先将整个鸭蛋煮六成熟,取出去壳,和甜酱、桂皮、川椒、茴香、葱白等一齐下锅,再倒些水,煮1小时,最后再浇上烧酒,佐餐食用,每日1~2个。

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但要注意:辛香温燥,阴亏血燥者不要食用。

先来说花椒叶。花椒叶主要是指花椒树的嫩芽。

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鹌鹑蛋:养颜补脑、滋肝补肾

它香味独特,但不像花椒那么麻口,特别适合直接焯水了凉拌着吃,其鲜嫩值简直堪比香椿叶。

鹌鹑蛋:养颜补脑、滋肝补肾

别看鹌鹑蛋个子不大,可营养价值一点也不输鸡蛋:

花椒叶不但能散寒气、顺胃气,缓解胃痛、胃胀、嗳气等不适,还能祛寒湿、通肠气。

别看鹌鹑蛋个子不大,可营养价值一点也不输鸡蛋:

鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同,但鹌鹑蛋的维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。

花椒叶一旦老了就不能吃了,但可以用它泡脚,以祛寒湿。

鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同,但鹌鹑蛋的维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。

在古代,鹌鹑蛋可是食物中的珍品,只有帝王将相们才能吃到,老百姓是很难享用的~

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在古代,鹌鹑蛋可是食物中的珍品,只有帝王将相们才能吃到,老百姓是很难享用的~

那么,鹌鹑蛋都有哪些好处呢?

再说花椒籽,上面提到了花椒、椒叶能祛湿,但实际上花椒籽的祛湿作用更强。

那么,鹌鹑蛋都有哪些好处呢?

1、养颜

另外,花椒籽可以作为药引子,配合其他中药来调理头晕。它还可以利水消肿。不过需要注意的是:

1、养颜

鹌鹑蛋可以补气血,女性多吃些很有好处。尤其是一些面色发黄、皮肤干燥、毛发干枯的朋友,可以每天吃几个鹌鹑蛋来调补养颜。

1,花椒籽不能多吃,否则容易导致便秘。

鹌鹑蛋可以补气血,女性多吃些很有好处。尤其是一些面色发黄、皮肤干燥、毛发干枯的朋友,可以每天吃几个鹌鹑蛋来调补养颜。

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2,阴虚火旺的人不能吃花椒籽。

2、补脑

2、补脑

最后,给大家推荐2个花椒食疗方吧~

中医认为,鹌鹑蛋可以滋养五脏,补益气血,多吃鹌鹑蛋可以健脑安神;现代医学研究发现,鹌鹑蛋含有的卵磷脂所释放的胆碱可提高脑细胞的功能。

中医认为,鹌鹑蛋可以滋养五脏,补益气血,多吃鹌鹑蛋可以健脑安神;现代医学研究发现,鹌鹑蛋含有的卵磷脂所释放的胆碱可提高脑细胞的功能。

2个花椒食疗方,祛寒止痛又调经

所以,对于经常需要用脑的人来说,与其吃一些来路不明的健脑药品,不如吃鹌鹑蛋这一纯天然的“补脑蛋”~

所以,对于经常需要用脑的人来说,与其吃一些来路不明的健脑药品,不如吃鹌鹑蛋这一纯天然的“补脑蛋”~

花椒姜枣水

3、滋肝补肾

3、滋肝补肾

原料:花椒9克,生姜24克,大枣30克

给大家推荐一个鹌鹑蛋食疗——鹌鹑蛋羹,有养血益精、滋肝补肾的作用。

给大家推荐一个鹌鹑蛋食疗——鹌鹑蛋羹,有养血益精、滋肝补肾的作用。

做法:生姜切片、大枣去核,和花椒一起下锅,小火煎煮;等煎至汤汁即可出锅服用。

材料:鹌鹑蛋5个,蜂蜜10克,黑芝麻15克。

材料:鹌鹑蛋5个,蜂蜜10克,黑芝麻15克。

养生点评:这道汤水是痛经克星,经前两三天服用,可散寒止痛、补益气血。

做法:把鹌鹑蛋全都打入碗中,然后把黑芝麻和蜂蜜放进去,加入适量清水,用筷子搅匀,放到锅中,隔水蒸熟就可以了。

做法:把鹌鹑蛋全都打入碗中,然后把黑芝麻和蜂蜜放进去,加入适量清水,用筷子搅匀,放到锅中,隔水蒸熟就可以了。

花椒甜酱煨蛋

养生提醒:虽说鹌鹑蛋个头小,你可别一吃就停不下来。一般来说,一天吃3~5个就可以,吃多了容易引发消化问题。此外,心脑血管疾病患者也不宜多食鹌鹑蛋。

养生提醒:虽说鹌鹑蛋个头小,你可别一吃就停不下来。一般来说,一天吃3~5个就可以,吃多了容易引发消化问题。此外,心脑血管疾病患者也不宜多食鹌鹑蛋。

食材:鸭蛋1个,花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量,烧酒1杯

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鸽子蛋:吃一个,能顶两个鸡蛋?

做法:鸭蛋煮至六成熟后去壳,和花椒、甜酱等配料一齐下锅;再倒水煮1小时,最后浇上烧酒,佐餐食用。

鸽子蛋:吃一个,能顶两个鸡蛋?

第一次见鸽子蛋的人,很容易被它“靓丽”的外形吸引:

养生点评:这几种材料聚一起,其辛热之性能驱散人体内的寒湿。因为有鸭蛋的微寒之性来缓和,不但不会过热,还能补益脾胃。

第一次见鸽子蛋的人,很容易被它“靓丽”的外形吸引:

蛋壳均匀细腻,白里透粉,煮熟后,蛋白形似果冻,水感晶莹,什么鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋,在它面前,都会黯然失色。

注意:花椒吃多了易动火、耗气、便秘,因此阴虚火旺者以及孕妇忌服。

蛋壳均匀细腻,白里透粉,煮熟后,蛋白形似果冻,水感晶莹,什么鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋,在它面前,都会黯然失色。

因此,坊间还一直流传着“吃一个鸽子蛋,能顶两个鸡蛋”的说法。而且,鸽子蛋的价格也是远远高于鸡蛋:每公斤的鸽子蛋价格几乎是鸡蛋的7倍多!

因此,坊间还一直流传着“吃一个鸽子蛋,能顶两个鸡蛋”的说法。而且,鸽子蛋的价格也是远远高于鸡蛋:每公斤的鸽子蛋价格几乎是鸡蛋的7倍多!

那么,“吃一个鸽子蛋,能顶两个鸡蛋”的说法靠谱吗?

那么,“吃一个鸽子蛋,能顶两个鸡蛋”的说法靠谱吗?

其实,两种蛋的营养各有千秋。

其实,两种蛋的营养各有千秋。

就蛋白质含量和微量元素总体含量来说,鸽子蛋是不如鸡蛋的,而“鸽子蛋顶俩鸡蛋”的说法,言过其实了。

就蛋白质含量和微量元素总体含量来说,鸽子蛋是不如鸡蛋的,而“鸽子蛋顶俩鸡蛋”的说法,言过其实了。

不过,鸽子蛋的部分微量元素,如维生素B12、钙、铁、磷、锌、硒含量的确要高于鸡蛋。

不过,鸽子蛋的部分微量元素,如维生素B12、钙、铁、磷、锌、硒含量的确要高于鸡蛋。

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至于一些商家宣传鸽子蛋具有神奇功效,如促进孕妇食欲、预防小儿麻痹症、治疗孕妇头晕等。

至于一些商家宣传鸽子蛋具有神奇功效,如促进孕妇食欲、预防小儿麻痹症、治疗孕妇头晕等。

鸽子蛋真做不到啊!大家想想,要是一颗小小的鸽子蛋这么有效,还要医生干啥?

鸽子蛋真做不到啊!大家想想,要是一颗小小的鸽子蛋这么有效,还要医生干啥?

总之,鸽子蛋的确是一种很有营养的食物,但远没有一些人宣称的那么神奇罢了。

总之,鸽子蛋的确是一种很有营养的食物,但远没有一些人宣称的那么神奇罢了。

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鹅蛋:蛋白质和硒双料冠军

鹅蛋:蛋白质和硒双料冠军

对大多数人来说,鹅蛋就比较陌生了,吃过的朋友在留言区说说呗~(没吃过的小编表示很好奇是啥味道)

对大多数人来说,鹅蛋就比较陌生了

鹅蛋虽然比较低调,可营养价值一点也不“低调”,属于闷声干大事的蛋。

鹅蛋虽然比较低调,可营养价值一点也不“低调”,属于闷声干大事的蛋。

首先,每100克鹅蛋含有约14克蛋白质,是常吃的蛋中的蛋白质含量冠军。

首先,每100克鹅蛋含有约14克蛋白质,是常吃的蛋中的蛋白质含量冠军。

其次,每100克鹅蛋含有约27.24微克硒,获得了蛋界硒冠军的殊荣。

其次,每100克鹅蛋含有约27.24微克硒,获得了蛋界硒冠军的殊荣。

硒是咱们身体里的“大忙人”,人体的诸多代谢活动、免疫防御、解毒功能,都缺不了它。

硒是咱们身体里的“大忙人”,人体的诸多代谢活动、免疫防御、解毒功能,都缺不了它。

不过,鹅蛋含胆固醇较高,高胆固醇血症患者要少吃。

不过,鹅蛋含胆固醇较高,高胆固醇血症患者要少吃。

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养生提醒:独乐乐不如众乐乐,鹅蛋个头比较大,建议大家和身边一起分享,最好2~3个人一起吃,而血脂高的人还是少吃为妙。

养生提醒:独乐乐不如众乐乐,鹅蛋个头比较大,建议大家和身边一起分享,最好2~3个人一起吃,而血脂高的人还是少吃为妙。

还是觉得有点迷糊?

还是觉得有点迷糊?

没关系,小编非常贴心地给大家总结了个表,可以参考一下~▼

没关系,小编非常贴心地给大家总结了个表,可以参考一下~▼

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总之,我们吃的蛋都是禽类卵细胞的衍生物,不同禽类的生长发育历程不完全相同,这些蛋所含的营养各有千秋,但营养都比较全面,用它们补充营养确实是非常好的选择。

总之,我们吃的蛋都是禽类卵细胞的衍生物,不同禽类的生长发育历程不完全相同,这些蛋所含的营养各有千秋,但营养都比较全面,用它们补充营养确实是非常好的选择。

对了,如果你一定要小编推荐一种蛋,那必须是实惠又营养的——鸡蛋了!

蛋因为富含蛋白质,所以如果储放不当,很快就会变质、腐败。因此蛋买回来之后,最好先依下列方式储放起来,才能吃得安心、健康:1.如果买的是一般传统的散装蛋,放冰箱之前,一定要先彻底清洗、拭干。2.超市卖的包装完整的洗选蛋,保存期限约14天。3.一般新鲜的带壳蛋,若夏天在冰箱储存7天左右 ,冬天则可放一个月左右。4.蛋壳很怕潮湿,所以不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉。5.蛋摆放时,须将较圆的一头向上,较尖的一头向下。6.蛋的冰点是零下2.2度C,若冰箱温度低于此温度时,蛋壳可能就会破裂,使蛋遭受污染。7.蛋去壳之后,最好马上煮食,就算放冰箱,也不宜超过4小时。

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