卫生部官员呼吁超市将健康食品摆放在显眼位置

障碍1:健康食品都很贵

很多人总是说:我太懒了,没办法减肥。

近年来,国内各地发生了的多起农害事件,因此严重影响了广大市民的心理,很多人都对农产品不放心,不过现在好了,市民可以现场进行食品检测了。 所有瓜果蔬菜和鲜肉等农产品送入超市以后,依然要通过全面检测合格才能卖给消费者。日前,哈市的家乐福超市在全市首次开展了食品现场检测,来购买瓜果蔬菜和鲜肉等食品的消费者,都可以目睹超市对要上架的瓜果蔬菜和肉类食品进行检测的全过程。 当日,记者来到家乐福超市,看到在瓜果蔬菜区的食品检测台上,摆放着各种新鲜水果、蔬菜和生猪肉等商品,旁边放着的则是专业的食品检测仪器。家乐福超市负责人声称,这是超市第一次举行蔬菜农药残留和猪肉瘦肉精现场公开检测活动,进行检测的人员都是食品安全方面的专业人士。以后,哈市的7家家乐福超市,每个月都将会开展现场公开检测活动。来超市购物的的市民都可以将自己选购的蔬菜水果和鲜肉拿到检测台上检测。 在检测活动现场,检测人员现场检测吸引了不少购物的市民,很多市民都将自己手中刚刚买到的瓜果和蔬菜进行抽样检测。“这样的检测活动的确应该多开展,这样大家才能吃得更放心。”一位市民说。 据了解,检测人员在检测过程中,若是发现有食品不合格,就会马上上报区域总部,总部将对供应商供应的食品展开调查,如果情况属实将马上通知超市下架该类“问题食品”,而整个过程会在两小时内完成。

“到大超市买水果真浪费时间,要绕一大圈才能找到。”南京的陆小姐是个“懒人”,她每次去超市,想买几个苹果都要转20多分钟时间,有时嫌麻烦就不买了,“要是一进卖场就能拿到水果就好了。”

新鲜蔬菜和水果可能会占预算的相当一部分。但是物有所值,就当是健康投资吧。然后想办法在其他消费环节节约一点。

但是,“懒”也不是完全一无是处的,用好了,可以有效的帮助你减肥,还可以让你享受更加健康的饮食。

在近日闭幕的第七届健康传播大会上,卫生部官员也呼吁超市将健康食品放在最显眼的位置,引导消费者健康饮食,防治慢病。现代快报记者调查南京的多家大超市发现,新鲜健康的食品往往不受商家“待见”,在有些大卖场,顾客想买个水果,要逛15分钟才能找到。

吃应季的蔬菜水果;

让自己要很费劲才能拿到高热量食物

卫生部官员:希望超市能引导消费者健康饮食

买减价的蔬菜水果;

人们在研究食用糖果的数量和与糖果距离的关系的时候。当盘子在房间对面时,人们吃掉的糖果,比盘子就在自己身边要少。虽然要走到房间对面,但实际距离并不远,本不应该是个大障碍,但实际就是。

超市的健康食品,主要是新鲜的水果蔬菜和五谷杂粮等。

在当地农产品市场或新鲜农产品摊位上购物;

后来研究人员,把糖果放在了桌子对面,结果单单是把胳膊伸到桌子对面,其妨碍效果就和走到房间另一头一样。

卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝说,外出就餐吃高油高盐高热量的食物、运动量少、吸烟率居高不下等因素,都是居民生活中慢病患病的危险因素。

选择零售的整个的蔬菜水果,不要选切碎的、切片的、或是袋装的。

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在日前举行的第七届健康传播大会上,她呼吁,预防慢病,老百姓除了要建立膳食平衡、吃动平衡的健康生活习惯外,很多商家也应该在健康上给予市民一些指引,比如考虑把健康食品放在超市入口处最显眼的位置。“我在中国的超市发现,最显眼的位置摆放的是化妆品、衣服之类的。这从营销学的角度来讲,是最好的位置。而在芬兰考察发现,芬兰的超市都把最健康的食品摆在卖场入口最显眼的位置。”

购买的新鲜产品够吃就可以,不要贪多;

为什么?

上世纪70年代,芬兰北部地区的青壮年男性心血管病死亡率居全球第一,后来调查发现,主要和不良生活方式有关,比如芬兰人会吃很多含有饱和脂肪酸的动物黄油,因为天气冷,也很少到户外进行体育锻炼,而且蔬菜水果吃得很少。对此,芬兰政府积极与农场主协商,建议改种蔬菜水果。然后与食品加工企业商定,生产粗纤维面包、全麦面包和植物黄油。随后把这些健康食品都放在超市最显眼的位置,旁边配上健康宣传提醒。

可以尝试冰冻的水果蔬菜;

因为人们都很懒,这样微小的障碍也会产生可怕力量。你或许会想,如果不怕麻烦,还是走到了屋子对面拿糖果,你可能会多拿一些以对得起付出的努力。研究员也好奇,所以他们观察了确实走到房间那边去的人们的行为。这些人拿或吃的糖果并不比盘子放在身边的人多。所以拉长距离并没有带来负面影响。

记者走访

可以在花圃或花园自己种菜。

要阻止过量进食,增加阻碍并不是唯一有效的办法。

然而,对于卫生部官员的建议,商家却未必“买账”。昨天,现代快报记者探访了南京四家大型超市,看看这些超市都把健康食品放在哪。

可以看一下自己的购物清单。在蔬菜水果上花的钱虽然多了些,但花在薯片、饼干等垃圾食品上的钱却少了许多。

举例来说,为了让员工不要将谷歌纽约办公室中免费提供的糖果吃掉太多,将盛放M&M's的透明容器改为不透明的。调整之后的头7个星期中,2000名雇员因进食M&M's而摄入的热量比调整前的7个星期内减少了300万卡。

这几家超市,买点水果很折腾

障碍2:爱吃民族特色食品

上周我去超市买了一箱可乐,放在了客厅,结果被2.5岁女儿看到了,之后几天她只要看到就会喊着喝。

超市新街口店

从什锦饭到馄饨,饮食是民族文化的一种表现形式。但每种美食都能用更健康的方法来制作。挑战自己,用更健康的方式做几道最喜欢吃的民族食品。

后来我把可乐放在冰箱上面,她看不到了,之后再也不跟我要了。

超市入口在三楼 蔬菜水果在二楼

食谱上说要在油里炸?那么试试烘烤或烧烤;

让自己随手可以拿到健康食品

该超市的入口在三楼,记者一走进去,左边是护肤品和日化区域,右边是圣诞节的促销商品。不远处是服装、家电和保健品。

食谱上说要放一勺油?那么试着放推荐量的一半;

把新鲜的水果放在桌上,随手就可以拿到。

超市指示牌上显示,蔬菜水果在二楼有卖。从三楼绕了一圈找到电梯后,下到二楼才到达食品区域。蔬菜和水果等生鲜食品在距离收银台比较近的区域内。记者计算了一下,从进入超市到走到蔬菜水果区域,大概需要15分钟。

食谱上说要用糖霜? 那么撒一层用糖替代品制成的糖汁,或者干脆不要糖霜。

盘子里摆放洗好的,去皮的,可以直接食用的水果。

超市大行宫店

更多建议,请查看讲解民族食品的糖尿病食谱吧。

超市或者在线购买新鲜的处理好的蔬菜。

要下一层电梯才能买到蔬菜水果

每周集中时间购物蔬菜水果,集中时间处理放到冰箱内。

在这家超市,市民要想买新鲜的水果蔬菜,也得先“逛”上一大圈。

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该超市入口也在三楼,首先映入眼帘的是家电和服装类。在三楼逛了一圈也没有看到蔬菜水果。一直走到三楼的尽头,在拐角处记者才找到通往二楼的电梯。下了电梯后,并不是立即就能找到蔬菜水果,要绕过零食区和饮料区,走了将近50多米,才看到蔬菜水果等生鲜专区。而这时,记者已经在超市逛了将近20分钟。

betway必威亚洲官网,如果你家里从来都没有健康食品,因为你没有时间去杂货店,那么尝试一下在线购物,让食品送到家里来;处理蔬菜要花费大量时间?那就买已经切好的;想在节食菜单中增添豆类,但总是忘记头天晚上泡水?那就买豆子罐头;下班一到家就要拿出食物给家人吃?每周先做一锅炖菜。

超市秣陵路店

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要走到最里面不熟悉地形很难找

另外还有一个更有效的办法,可以帮助你减少食量,用餐的时候,首先选择蔬菜来吃,特别是外出就餐的时候,先吃蔬菜,可以有效地减少接下来食物的摄入量。

这个超市只有一层。昨天记者发现,一进门的地方都摆满了促销的产品,包括洗发水、巧克力等。而蔬菜和水果的生鲜区要穿过超市货架区,走到最里面才是。

而且一定要把蔬菜放在自己面前。

李阿姨住在王府大街上,她告诉记者,每次自己到超市买蔬菜都要提着篮子走不少路,才能看到卖菜的地方。有一次,一个在附近租房子的小伙子第一次到超市买菜,都转得不耐烦了,最后还是李阿姨告诉他,才找到的。

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超市德基店

这家超市,一进门就能看到水果

“一进门就是新鲜的水果蔬菜,让人忍不住要多买一些。”吴女士家住长江路九号,是一名全职太太。她每天早上都要到这家超市来一趟,买些新鲜的蔬菜。吴女士最大的感觉是还没进超市门,远远就能看见超市里五彩缤纷的蔬菜水果堆放在那里,让人仍不住加快脚步。

昨天,记者在这家超市看到,入口处就是新鲜的水果、蔬菜区域,在这一区域徘徊的顾客也是最多的。市民黄女士说,自己原本就是想到超市逛逛的,没有什么特别想买的,可是看到草莓这么新鲜,忍不住拿了一盒。

各方说法

超市:尽可能引导顾客将整个超市逛一遍

为何水果蔬菜很少安排在一进门的区域?新街口一家超市负责营销的工作人员告诉现代快报记者,一般而言,超市的布局是根据自身的面积、位置和功能决定的。比如,有两层面积的大型超市,要尽可能把客人多留住一些,如果顾客只逛了一层就离开了,那么另外一层的商品就是“空白”。所以,不少超市的入口都会放在三楼,出口在二楼,尽可能地让顾客能将超市逛一遍,走向卖场的每一个角落,充分接触所有的商品,从而引发最大程度的购买行为。

至于健康食品,也就是生鲜食品的位置摆放,也是有讲究的。另一家超市的工作人员说,通常蔬菜水果都是人们生活的必需品,很多市民都是必买的,因此可以考虑放在“次显眼”的位置,比如离收银台最近的地方。这样也是考虑到蔬菜、水果有些脏,顾客本身挑选完了,可以直接结账,不会弄脏其他物品。而超市一进门的区域,一般是摆放当季促销品和平时销量稍微靠后、需要引起顾客注意的商品。

专家:不同的摆放位置体现不同的经营理念

“超市最显眼的地方,就要数入口处了。”南京大学商学院市场营销系副教授王国才告诉记者,当消费者走进超市,面对琳琅满目的商品时,往往会按照自己的喜好进行挑选。殊不知,消费者的购买行为其实在不知不觉中被 “超市布局”所引导。而同时,超市卖场也会深入研究消费者走进超市后的购物路线,比如大多数消费者喜欢先往右拐。那么这些区域通常会陈列消费者购买率高、购买能力最强的商品。

王国才说,通常而言,成熟的超市卖场往往会运用一定的手段,主动吸引消费者购买。

“超市是否把健康食品摆放在最显眼的地方,也体现着超市的经营理念。”王国才说,如果能把健康食品摆放在最显眼的地方,销售量可在日常基础上提高20%左右,这也是超市对消费者的一种健康引导。

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