蔬菜鸡肉丸的做法
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菜系及功效：糖尿病食谱 咳喘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
让孩子吃得好是每个家长的中心任务，但怎样才算好，却是智者见智，仁者见仁。对此，中国营养学会指出:平衡膳食是合理营养的唯一途径。平衡膳食具有四大基本原则，即多样化、均衡性、适量性及个体化。其中，多样化原则主要解决膳食营养中“质”的难题。也就是说，要保证膳食能提供全面营养。我们知道，世上没有任何一种单纯的食物能提供人体所需的全部营养，只有摄入丰富的各种食物，而不是少数所谓高档食品或补品，才能满足全面营养的需求。对家长而言，如果仅仅把多样化理解为摄入食品种类多是不全面的。要真正做到食物多样化，必须做好三件事:
秋季对于我们成年人来说，或许是一个凉爽的季节，但对于幼儿来说，在秋季就要适当的添衣了，且幼儿的抵抗力不如成年人，所以在日产生活中更需要小心注意，以免感染细菌诱发疾病，而想要从根本上让幼儿更加健康，就需要懂得如何养生；那么秋季幼儿养生食谱大全有哪些呢？下面是小编整理的相关文章，让我们一起来看看吧！
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工艺：煮
1、粮食类，包括谷物类、除大豆外的干豆类(如赤豆、绿豆、苦豆、白扁豆以及薯类等)。主要提供碳水化合物，是膳食中的主要热量来源，此外，还提供蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维。应避免单纯吃细粮，要吃得粗一点，包括粗粮、杂粮、全麦制品等。
健康的秋季幼儿养生食谱大全
蔬菜鸡肉丸的制作材料：
2、蔬菜类可分为绿色与橙黄色两类。主要提供维生素C、维生素B2、维生素A或胡萝卜素。深色蔬菜营养较为丰富。
健康的秋季幼儿养生食谱大全推荐
减肥食谱 要抓住的重点就是根据各种食材的热量和特性进行组合食用，组合好了，即使是吃起来也不会怕产生多余的热量转换成脂肪。夏季即将带来，该吃什么减肥呢？现在就让爱美网的小编教你几样美味的夏季减肥食谱吧！
主料：芥菜200克
3、水果类，各种鲜果均可提供丰富的维生素C及膳食纤维。
炖排骨
绿豆苡仁粥
辅料：鸡胸脯肉30克
4、动物性食物类包括畜肉、禽、鱼、蛋、虾、动物内脏及海产品。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素等。
原料：
材料：绿豆20克，苡仁20克
调料：盐3克，大葱5克，姜5克，淀粉10克
5、奶及奶制品、豆奶及豆制品类包括新鲜牛奶、羊奶、酸奶、奶酪、奶粉、豆奶及豆制品。主要提供蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素和磷脂等.还提供丰宫的钙，是天然钙质的良好来源。上述五类食物又可称为营养性食物类或保护性食物类。
排骨、姜、葱、醋、粥或面条、盐等作料。
做法：
蔬菜鸡肉丸的做法：
6、油脂和糖类，又称为高能量食物类，包括动植物脂肪、各种食用糖和酒类。主要提供能量，摄入过多往往会引起肥胖，也是某些慢性病的危险因素，应采取适量食用原则。
制作：
1、将苡仁及绿豆洗净，然后用水浸泡隔夜
鸡胸肉剁碎；
鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉，依顺时针方向充分搅拌；
放进冰箱冷藏20分钟后取出，用手挤出一个个小丸子；
芥菜心以斜刀切片；
芥菜入沸水烫过捞起，冷却后备用；
鸡汤倒入锅中，沸腾后，放入鸡丸，待其煮熟；
放入芥菜煮软即可起锅。
二、儿童健康饮食食谱
1、新鲜的排骨洗净切成小块，
2．将浸泡的水倒掉，再把绿豆和苡仁放入新的水，用大火烧开
蔬菜鸡肉丸的制作要诀：
掌握每日食物的构成与总数，家长为孩子安排的每曰菜谱，应包括上述各类食物，缺一不可。每日菜谱基本上应包括牛奶、鸡蛋、数样荤菜和蔬菜、一份水果、米面杂粮，并且要经常吃豆制品。此外，每一类食物不仅品种要经常翻新，而且数量也要充足。一般地说，每日摄入食物品种宜保持在15-20种，要提倡吃得杂一些.广一些，避免单一品种。有些杂合的食法，如荤素肉丸(肉糜、土豆及胡萝卜)、罗宋汤(牛肉、洋葱、卷心菜、土豆、胡萝卜、番茄酱)、杂烩、炒三丝、炒三丁、豆面条、豆米饭、酸奶拌水果(酸奶、苹果、梨、弥猴桃、哈密瓜等)，都不失为较好的菜谱组成。
2、加冷水、姜、葱、作料、少量的醋，用高压锅煮30-40分钟。
3．烧开后就用小火煮至熟透即可食用
芥菜久煮不黄，使菜肴看起来非常鲜嫩可口；
芥菜一般分为包心芥菜、叶用芥菜和茎用芥菜三种。
三、儿童健康饮食食谱
3、取炖好的排骨加在孩子的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
4．由于粥品系列本身没有什么调味的，你可以适当加点砂糖，方糖，蜂蜜或者果糖，但是切记不能加多了，因为它们都是高热量的东西哦。
健康提示
安排富含特殊营养成分的食品每星期可摄入一两次富含特殊营养成分的食品，如肝脏、海带或紫菜，以及硬果类食物，如核桃、瓜子、花生等，这些食物含有丰富的铁、碘、锌、维生素A、B族维生素以及必需脂肪酸等。
食物功效：
小编点评：绿豆本身具有减肥 消暑的功效，而苡仁则有利尿改善水肿的效果，除此之外苡仁还有具有美白肌肤的功效，这款绿豆苡仁粥能够帮助排毒减肥，而且常吃吃，皮肤也会变好哦！
- 这道菜可帮助吸收食物中的多余油脂，对糖尿病人有益；
总之，家长只有懂得了组织食物多样化的技巧，才能真正落实食物多样化原则，孩子摄入的营养才有“质”的保障。
肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质。一些年轻的妈妈担心排骨的营养，经过长时间的炖煮已完全融人到汤中，其实是片面的认识。
2. 芥菜味辛性温，有解燥之功效，主治肺燥、咳嗽痰滞、胸膈不利及感冒风寒等疾病；
1-3 岁
蒸肉豆腐
苦瓜瘦肉汤
- 鸡肉含有蛋白质；
牛奶2 杯，蛋1个，豆类1/3 块，鱼1/3 两，肉1/3 两，五谷1-1.5
豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
材料：猪瘦肉250克，精盐适量，苦瓜400克
4. 芥菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素、铁、钾，且能吸收食物中的油脂，降低油脂的摄取量。
碗，油脂1汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1两，其它蔬菜1
原料：
做法：
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两，水果1/3-1个
鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。
1.将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块
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4-6 岁
制作：
2．锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟
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牛奶2 杯，蛋1个，豆类 1/2块，鱼1/2两，肉1/2两，五谷
1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
3．可以加入牛肉块一同炖煮，加少许盐，带牛肉煮透即可起锅食用
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1.5-2碗，油脂1.5汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1.5两，其它蔬菜
2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
小编点评：这款减肥食谱适合最适合夏天的时候食用，因为苦瓜具有清热消暑的作用，除此之外，还能去除体内多余的油脂，帮助身体回归轻盈。
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1.5两，水果1/2-1个
特点：
7-9 岁
豆腐松软、稍咸、味美！
西瓜雪泥
奶类2杯，蛋豆鱼肉类2-3份，五谷根茎类3碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1/3-1碟，水果类2个
猪血豆腐青菜汤
材料：西瓜300克，果糖10克，冰块适量
10-12 岁
原料：
做法：
奶类2杯，蛋豆鱼肉类3份，五谷根茎类4碗，油脂类2汤匙，深绿色或深黄红色蔬菜1碟，其它蔬菜1碟，水果类2个
猪血、豆腐、青菜、虾皮、盐，调料。
1.将西瓜去皮切成小块
爸妈只要依照上述的建议，提供孩子均衡的营养，孩子将会长得健康又强壮。
制作：
2．将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀
儿童健康饮食食谱大全 儿童营养早餐食谱
1、猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
3．加入果糖拌匀即可
betway必威亚洲官网，儿童营养早餐食谱1:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
小编点评：西瓜具有很好的利尿功效，因此能够帮助带出体内的毒素和废弃物，从而达到减肥目的。夏天的时候用这款西瓜雪泥代替我们在市面上买到的含有食品添加剂的果汁，既健康又能减肥。在炎热的天气里来一杯，感觉一定很清爽。
原料:鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
3、煮3分钟，加调料即可。
制作方法:
食物功效：
水果沙拉
粳米煮粥备用。
猪血是补铁的优秀食品。它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
材料：蜂蜜1汤匙，蛋黄酱少许，沙拉酱适量，哈密瓜半个，西瓜半个，苹果1个，菠萝1小块，香蕉1根，樱桃适量，草莓汁适量
鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
虾仁蛋饺
做法：哈密瓜，西瓜，苹果，菠萝，香蕉切丁入盘，把蜂蜜和蛋黄酱搅拌后倒入盘中，加入适量沙拉酱后和水果一起拌匀，把樱桃放入加以点缀，最后依口味加入草莓汁即可
儿童早餐食谱大全食谱3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料：
小编点评：众所周知，水果中含有大量丰富的纤维素和维生素，能够帮助清理和调理肠胃，这款水果沙拉杂众水果之所长，具有很好的解毒、排毒、去脂等功效。
原料:西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量 制作方法:
虾仁、盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、青叶蔬菜、作料。
在预热的炒锅中放入植物油，油热。
制作：
干贝丝瓜
儿童营养早餐食谱2:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包
1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。
材料：丝瓜80克，干贝1个，枸杞10克，盐适量
原料:鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。
做法：
制作方法:
3、将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
1.将丝瓜去皮后切成块状
鲜牛奶倒入锅中煮沸。
4、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
2．干贝加水，葱和姜，一同放入锅中蒸熟后撕成细丝
滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
食物功效：
3．油放入锅中倒入丝瓜略微炒过，再加入干贝及枸杞一同煮至熟透，最后加盐调味即可
生活小常识
虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
小编点评：丝瓜的纤维素是在瓜类之中不可忽视的，它能够帮助人体清理粘附在胃壁上面的多余油脂，这款食谱具有清热解暑、有利尿的功效。
制作方法:
排骨皮蛋粥
前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。
滋补雪梨瘦肉汤
清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
原料：
材料：瘦肉500克，雪梨1个，蜜枣8颗，百合、胡萝卜适量，姜2片
油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法：
儿童营养早餐食谱3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
制作：
1.将瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卜切片，雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富
原料:西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2．鲜百合洗净并撕成瓣瓣，挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的
制作方法: 健康知识
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3．在锅中加入5碗水，放入瘦肉，雪梨，蜜枣，胡萝卜，姜片，煮开后再用中小火炖40分钟
在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
4．在起锅前10分钟放入百合
牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
特点：
5．加适量盐，即可食用
牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
咸鲜适口。
小编点评：雪梨是出了名的滋阴润肺的佳品，而且热量较低。而胡萝卜中含有丰富的维生素 C，是减肥的必备品，更能够 美容养颜。这款糖水具有清润肺燥、益肺生津、去脂等功效，最适合夏天减肥的时候食用。
制作方法:
鱼泥豆腐羹
提前将面粉和水加酵母粉发酵。
原料：
凉拌菠菜
前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
鱼肉、盐、姜、嫩豆腐、淀粉、香油、葱花。
材料：鲜菠菜600克，盐适量，葱适量，麻油适量，姜适量，酱油适量
白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
制作：
做法：
发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
1、将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。
1.将菠菜洗净切成段状
2、将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐+煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
2．锅中放水，煮滚时放入菠菜，将菠菜烫软后取出，沥干水分
食物功效：
3．将葱姜切成细丝
鱼肉含水分高、肌纤维短，容易被消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。
4．将碗中放入盐，酱油，麻油，葱丝与姜丝，拌匀
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5.将调好的酱汁淋在菠菜上即可
宝宝秋季保健汤品：
小编点评：菠菜是很好的瘦脸食物，所以这款食谱很适合脸蛋有些肉肉的女生尝试哦。但要注意烹饪的方式，不要住太久了，因为菠菜的营养极容易在烹饪的过程中流失。
1、银莲百合羹
作用：滋燥润肺，补脾宁心，是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者，亦可食用。
雪梨炒鸡肉卷
原料：银耳(雪耳)5克，莲子肉15克，干百合10克，鸡蛋1只，冰糖适量。
材料：雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克、蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。
做法：银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中，加适量清水煮到莲子肉烂，加入鸡蛋、冰糖，待鸡蛋熟后，即可服用。
做法：
2、沙参玉竹瘦肉汤
1.鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。
作用：养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显著。一般小儿秋季饮用，润燥生津。
2.用鸡片卷上菜心、火腿，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
原料：沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。
3.起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
做法：上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。
可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。
注意：患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。
小编点评：鸡肉是众多肉类之中含有脂肪量较少的，所以在日常生活中，我们可以有意识地选择用鸡肉或牛肉代替其他肉类食材。这样既不妨碍吸收人体所需的营养，又有助于减肥瘦身。
3、雪梨南杏润肺汤
作用：此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者饮用。一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。
原料：雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。
做法：雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。
4、苹果蜜枣瘦肉汤
作用：养阴润肺，益胃生津，润筋脉。适用于秋天气候干燥，干咳无痰，皮肤干燥。一般小儿秋季常食，润燥生津。
原料：苹果1-2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。
做法：苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲1小时，便可食用。
宝宝秋季精美菜式食谱
1、炖排骨
做法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮3040分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。
功效：既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。
2、虾仁蛋饺
做法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。
功效：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
3、鱼泥豆腐羹
做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
功效：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。
4、猪血豆腐青菜汤
做法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
宝宝秋季常见疾病食疗
七、宝宝秋季腹泻食谱
1、小米红糖粥
食谱原料：小米30克，红糖3克，清水适量。
做法：
(1)先将小米淘洗干净，晾晒至半干。
(2)用文火炒至焦黄。
(3)加适量清水煮至成粥，加入红糖搅匀，略煮片刻即可食用。
适用人群：1218个月宝宝
健康提示：本品具有补脾益肾、散寒止痛之功效，适于脾胃虚寒所致腹泻患儿食用。
2、滋补南瓜食谱
食谱原料：南瓜、大米、白菜叶、食盐、食油。
做法：
1、将南瓜去皮，取一小片切成碎粒。
2、大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶。
3、煮至米、瓜糜烂时，加适量油、盐即成。
适用人群：6～9个月宝宝
健康提示：南瓜中含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强免疫力，保护呼吸道与消化道，使宝宝少受感冒、腹泻之害。
八、宝宝秋燥食谱
1、奶菠菜土豆汤
食谱原料：牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，葱白150克，黄油50克，鸡汤1500毫升
调料：食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片
做法：
(1)葱白切碎;土豆切片;
(2)鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥;
(3)在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。
适用人群：一岁半以上宝宝
健康提示：主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘等;也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津。
2、秋燥滋润粥：紫薯粥
食谱原料：紫薯、大米
工艺做法：煮。
配菜专区：宝宝食谱;热菜、素菜;粥的做法。
做法：
1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上;
2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了;
3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火;
4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。
适合人群：8个月以上的宝宝
健康提示：紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。
适合且健康的秋季幼儿养生食谱
秋季气候干燥，气温下降，人体毛发脱落增多，口苦咽干、皮肤干燥。这时应以养阴清热、润燥止湿、清心安神的食物为主。可选用芝麻、蜂蜜、银耳等为食物原料，制成银耳冰糖粥、百合粥等。
另外，秋天人体汗液蒸发较快，易丢失一部分水溶性维生素，如维生素B、C等。因此，幼儿每天需要食用一些果汁、番茄、菜汤、牛奶及稀饭等。根据我国的民间习俗，中秋节要吃月饼，而月饼馅多由桃仁、瓜子、松子、蛋黄、香肠、火腿、豆沙等组成，营养非常丰富，内含多种营养素，具有强身滋补的作用，是秋季幼儿的一种较好的食物。最后，秋季有大量水果上市，让幼儿多吃些水果。
秋天天气干燥，汗液蒸发较快，因此人们需要给身体补充足够的水分，特别是稚嫩的宝宝，更要注意调整饮食结构。
蔬菜也不要忘掉呦！
蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品。甘甜味美，营养丰富，价格低廉，是一种极好的药食兼用的天然物品。内服可调理脾胃，提高免疫力；外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤，有着极好的杀菌消炎功能。蜂蜜虽好，但是大家在食用的时候也不可忽视它的副作用哦！
银耳莲子粥有滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。促进食欲、增强体质。
梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。
萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火，并迅速恢复元气。
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。
秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
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