马铃薯烧牛肉,增肥食谱

马铃薯和牛肉组合成美味的增肥食谱。下面就为你介绍这道增肥食谱——马铃薯烧牛肉,让为增肥烦恼的你吃吃就增肥。

现在教大家做一种增肥美味增肥食谱,吃了保证让你健康的肥起来,来看看是怎么做的吧。

日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。

煎蛤仁蛋饼

日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。

原料:牛肉600克,马铃薯400克,精盐6克,酱油20克,味精2克,白糖15克,葱10克,姜10克,料酒20克,色拉油40克。

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牛肉 500 克,马铃薯 300 克,精盐 6 克,酱油 20 克,味精 2 克,白糖 15 克,葱 10 克,姜 10 克,料酒 20 克,色拉油 40 克。

制作方法:

牛肉500克,马铃薯300克,精盐6克,酱油20克,味精2克,白糖15克,葱10克,姜10克,料酒20克,色拉油40克。

betway必威登录,主料:葱花,精盐,鸡精,香油,高汤,花生油各适量。

将牛肉切成约 3 厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒,加水清水,旺火烧熟,撇去浮抹,改用小火焖至快烂时,加糖、马铃薯、料酒、味精,继续焖至牛肉软烂即可。

一、将牛肉切成约3厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。

将牛肉切成约3厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒,加水清水,旺火烧熟,撇去浮抹,改用小火焖至快烂时,加糖、马铃薯、料酒、味精,继续焖至牛肉软烂即可。

制法:

焖烧牛肉时,水要一次加足,先旺火烧沸,再改小火烧烂。

二、炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒。

焖烧牛肉时,水要一次加足,先旺火烧沸,再改小火烧烂。

1.蛤仁洗净后放入一器皿中,加入鸡蛋,精盐,鸡精打散搅均。

本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后,以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好,水牛肉以补血见长,且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦,可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软,可单用或配枸杞。

三、加水清水,旺火烧熟,撇去浮抹,改用小火焖至快烂时,加糖、马铃薯、料酒、味精,继续焖至牛肉软烂即可。

本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后,以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好,水牛肉以补血见长,且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦,可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软,可单用或配枸杞。

2.韭菜洗净切成末。

制作小技巧:焖烧牛肉时,水要一次加足,先旺火烧沸,再改小火烧烂。

3.坐锅点火到油,待油六成熟时加入葱花煸出香味,到入蛤仁鸡蛋,煎至两面焦黄,加入高汤,精盐,料酒,鸡精,韭菜末,稍煎,淋上香油即可。

增肥营养专家提示你,本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后,以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好,水牛肉以补血见长,且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦,可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软,可单用或配枸杞。

功效:蛤仁是一种高蛋白,低脂肪,高维生素E,高铁,高纳,高钾,高磷,高锰,高钙,高锌,高硒的健康食品。

花生卤猪蹄

材料:花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。

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作法:

1.将花生洗净,备用。

2.猪蹄切半并入水氽烫,再捞起洗净,备用。

3.将以上备妥之材料一起放入水中,以大火煮开,再转小火炖1小时。

4.最后加入适量的盐即可。

专家的叮咛:花生脂肪含量高,猪蹄富含胶质,皆有促进胸部发育的效果,不妨可以3天吃1次试试看!

红枣桃仁粥

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红枣100克,核桃仁50克,粳米50克,冰糖100克。

将红枣、粳米分别用清水漂泡,清洗干净,放无油渍锅中,加入核桃仁、500克水,旺火烧开后,用小火煮约1小时,至成粥放入冰糖深化后即可。

放入适量桂圆肉,滋补效果更好。

椒盐排骨

猪排骨味甘,性平,有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用。

猪排骨250克,料酒、酱油、白糖、醋、味精、淀粉、色拉油、花椒盐适量。

将排骨剁成6厘米长、2厘米宽的块,加少量酱油、料酒、味精、淀粉拌腌1小时入味。用白糖、醋、酱油、清水调成糖醋汁。锅置旺火上,下色拉油烧热,放入排骨炸至熟透捞出装盘。锅中留少许油,下糖醋汁烧沸后用湿淀粉勾芡,淋热油盛入碗内。将花椒盐装入小盘内,吃时可蘸花椒盐、糖醋汁。

排骨汁要腌渍入味。炸排骨时油温要掌握好,高油温炸至排骨定型,再用小火炸熟,然后用高油温重炸一次,这样可使排骨香酥、含油少。

本品特别适合营养不良、体质虚弱、小儿软骨病等病人及青少年的食疗滋补作用。

红枣为益气、养血、养生的佳品。日常食之可补气血、益五脏、悦颜色、抗衰老,并可预防输血反应。红枣与核桃仁、粳米同配成粥,为延年益寿首选粥品之一。

芦笋丝瓜肉片汤

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原料:鲜芦笋150克,丝瓜375克,胡萝卜1小个,草菇6朵,瘦肉150克,姜2片,盐适量

做法:

1.鲜芦笋削去硬节皮,洗干净,斜切成小段。

2.胡萝卜去皮,洗干净切块。

3.草菇洗干净,切片。

4.丝瓜削去外皮,冲洗干净,切块。

5.瘦肉洗干净,切片。

6.煲滚适量水,下鲜芦笋、丝瓜、胡萝卜块、草菇片、瘦肉片、姜片。煲滚后改中火滚约1小时,下盐调味即成。

特色:鲜芦笋有预防高血压、促进肠胃蠕动、帮助消化的功效,清甜美味。

茄子鱼肝煲

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黄花菜又称金针菜,具有养血平肝、补虚宁心、清热利尿的功用,对头晕耳鸣,心悸不安,小便不利者有一定的食疗作用。黄花鱼具有补脾益气,健胃行水利湿的功效,对脾胃虚弱、食少湿困,神疲乏力者尤为适宜,能达到增强食欲,解除疲劳的作用。

茄子500克,鱼肝100克,猪瘦肉50克,蒜茸5克,精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。

茄子洗干净后切成长条形,鱼肝切成大方粒,瘦肉切成小粒。鱼肝放进沸水中略氽。烧热炒锅,放时食用油,油热后,放进茄子炸约1分钟,捞起,沥去油。原锅入进蒜茸,油末,辣椒末,鱼肝和肉粒炒香,再入进茄子煸炒,烹绍酒,加入汤水、精盐、味精、白糖、酱油、烧开后入在沙锅内继续用中火加热,直至茄子软烂。用湿淀粉勾芡,撒上葱末,加几滴芝麻油即成。

炸茄子注意沥净茄子水分。

大便溏薄者少食。

萝卜炖牛肉

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黄牛肉味甘,性温,水牛肉味甘,性平。日常食之可益养气、健脾胃、补虚弱。胡萝卜味甘、辛、微温,有下气补中,利胸膈、安五脏的功效。

牛肉400克,胡萝卜200克,白萝卜200克,精盐8克,酱油20克,味精3克,姜15克,料酒15克。

将牛肉切成3厘米见方的块,胡萝卜和白萝卜均削去皮,切成滚刀块,焯水待用。将牛肉入锅,加姜、料酒、酱油、水,旺火烧沸,撇去浮沫,改小火至将烂,加胡萝卜、白萝卜、盐、味精,炖至牛肉软烂,萝卜熟透即成。

牛肉用旺火烧沸后应撇去浮沫,然后小火炖制。

营养不良,贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎、舌炎、癞皮病等病人均宜食用。

马铃薯烧牛肉

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日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。

牛肉500克,马铃薯300克,精盐6克,酱油20克,味精2克,白糖15克,葱10克,姜10克,料酒20克,色拉油40克。

将牛肉切成约3厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒,加水清水,旺火烧熟,撇去浮抹,改用小火焖至快烂时,加糖、马铃薯、料酒、味精,继续焖至牛肉软烂即可。

焖烧牛肉时,水要一次加足,先旺火烧沸,再改小火烧烂。

本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后,以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好,水牛肉以补血见长,且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦,可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软,可单用或配枸杞。

豆瓣鲤鱼

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鲤鱼味甘、性平,可利水消肿、下气通乳,为补益利水养生之品。

带骨鲤鱼肉250克,豆瓣酱30克,葱10克,姜10克,蒜10克,湿淀粉15克,酱油10克,醋5克,白糖5克,味精1克,料酒10克,鲜汤75克,色拉油500克。

将鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的块。将色拉油入锅、呈旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出。锅中留少许油,下葱末,姜末、蒜末、豆瓣酱煽香,加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味,加味精,用湿淀粉勾芡即成。

炸鱼的油湿不宜低,以免鱼肉破碎。葱、姜、蒜、豆瓣酱需用油煽香再下其他的调料和鱼块。

本品特别适合虚弱体质、痰湿体质以及孕妇浮肿和产后食用。

鸡肉蘑菇汤

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原料:鸡肉约200克,适量蘑菇、葱、姜

做法

1.蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;

2.将鸡肉切丁放入锅中煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。

功效:高蛋白、低脂肪,味鲜易开胃。紫米粥、小米粥,营养丰富,养脾胃。

黄芪内金粥

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用料:生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。

制法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。

功用:消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

食物功效:

黄芪能补气固表,敛疮生肌。

薏米健脾渗湿,除痹止泻。

砂仁黄芪猪肚

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用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。

制法:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。

功用:益气健脾,消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效:

砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

赤小豆能利湿退黄,清热解毒。

鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速。

糯米能补中益气。

参芪猴头炖鸡

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用料:猴头菌100克,母鸡1只,黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

功用:补气健脾养胃。

食物功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏。

黄芪能补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气,益血生津。

大枣能健胃补血,滋养强壮

木瓜鲩鱼尾汤

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用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼,味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。

菊花鲈鱼块

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原料:鲈鱼脊肉150克,菊花2朵

调料:葱花3克,姜末3克,料酒6克,精盐3克, 白糖1、5克,生菜油500克,淀粉、味精、香油各适量。

烹饪方法:

1.将菊花瓣摘下,剪去两端,先用10%的淡盐水略洗,再用冷开水冲泡后捞出,沥去水,待用。

2.用汤6克把淀粉溶开,待用。将鱼肉切成长、宽各6.6厘米、厚3.3厘米的方块,下入140℃的热油中滑八成熟,捞出,控去油。炒锅内略留油底,上火烧热,下葱花,姜末略爆,炝入料酒,依次加放汤、食盐、白糖、味精,鱼块颠匀,勾芡,淋入香油,出锅上盘。菊花的一半放在鱼块下垫底,另一半围在盘 边上即成。

用法:佐餐食用。

菜肴特点:补虚壮体。适用平时调补、佐餐。

黄金薯派

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主料:甜派皮550克

辅料:甘薯300克,玉米面20克,奶油50克,鸡蛋黄20克

调料:牛油50克,白砂糖80克,盐5克

黄金薯派的做法:

1.蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用;

2.先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚,一一压入派模中,整形好松弛约15分钟备用;

3.将地瓜去皮切片,放入蒸笼中蒸软;

4.趁热压成泥状,再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀;

5.最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀,待凉即为地瓜馅;

6.将地瓜馅放入派皮内,于派的边缘涂抹上适量蛋黄液;

7.将剩余的派皮擀平,用模型压出所需要的大小后盖在派上;

8.将上下派皮压紧,表面用叉子戳洞,静置松弛约15分钟;

9.于表面抹上剩余的蛋黄液,再放入烤箱以180/200℃烘烤约20-25分钟即可。

黄金薯派的制作要诀:

1.地瓜也可用水煮软,但如以此法制作,需于煮软后沥干;

2.并进入烤箱3-5分钟烤干水分,再趁热压成泥状。

食物相克

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

玉米面:玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

香蜂起司蛋糕

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香蜂起司蛋糕的制作材料:

主料:奶酪300克

辅料:牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,

调料:赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克

香蜂起司蛋糕的做法:

1.柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用;

2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化;

3.加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状;

4.再加入薄荷酒搅拌均匀;

5.吉利丁用冰水泡软沥干,倒入奶油起司中一起拌匀;

6.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入奶油起司中;

7.再加入香蜂草粉一起搅拌均匀;

8.最后把奶油起司倒入圆形小烤模中,以刮刀抹平;

9.最后放入冷冻库中,以-18℃冻藏约30分钟即可。

食物相克

奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

蜜汁山楂

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蜜汁山楂的制作材料:

主料:山楂800克

辅料:橄榄100克

调料:白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克

蜜汁山楂的特色:

清爽可口。

蜜汁山楂的做法:

1.山楂洗净,去核,形成一个空心圆球,放入沸水锅内煮至五成熟,捞出剥去外皮备用。

2.炒锅置火上,放清水100克和白糖炒至汁红时,倒入沸水200克,放入冰糖炒化后,再放入山楂、青橄榄和蜂蜜,用小火炖10分钟。

3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间,再捞出青橄榄摆在四周,把炒锅内的糖汁烧浓,过滤去杂质,出锅浇在山楂上面即可。

食物相克

山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

红烧鱼

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红烧鱼用料:净鲤鱼1.5斤,油2两,酱油、白糖各3钱,盐3分,料酒、蒜片各4钱,葱丝、姜块、香菇、笋片各5钱,团粉6钱。

制法:鱼去鳞、鳃、五脏,洗净,在一侧用坡刀剞斜十字花刀,另一面距3分距离横剞成口。油锅烧热,入鱼炸成金黄色捞出,跟着下蒜、葱、姜、高汤、料酒,开起后将炸好的鱼下入锅内,见开,调味,后移小火煨烤。

鱼熟透后捞出装盘,锅移大火用水团粉勾成薄芡浇在鱼身上即成。

特点:色金黄,味鲜、浓而不腻。

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